今日夏至：饮酒正当时

 今日夏至，“时夏方长，盛暑将至”，夏至的到来便意味着最炎热盛夏的开始，你准备好迎接酷暑了吗？

何为夏至？

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。每年的夏至从6月21日（或22日）开始，至7月7日（或8日）结束。

古人将夏至分为三候：一候鹿角解，二候蝉始鸣，三候半夏生。

鹿角解：古人认为，麋与鹿虽属同科，但二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。而麋因属阴，所以在冬至日角才脱落。

蝉始鸣：雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓腹而鸣。

半夏生：半夏，药名，是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生而得名。

由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物开始衰退了。

夏至习俗

1、祭神祀祖

夏至时值麦收，自古以来，有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。

《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。

夏至前后，有的地方举办的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。

2、消夏避伏

夏至日比较流行的习俗是女子之间互赠扇子、脂粉等物《酉阳杂俎·礼异》里说：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”扇子可扇风，涂抹脂粉可以消除汗水的异味倒也实用。

在古时，夏至之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，且从周代始，历朝沿用，成为制度。

3、夏至吃面

自古以来中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是许多地区的重要习俗。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

夏至养生

夏至前后人们身体明显感觉疲乏燥热和心悸气短，食欲也会明显下降。遵循以下几条养生原则，可让你愉快平安度夏。

1、晚睡早起中午打个盹

夏至是阳气最旺的时节，每天午睡半小时，可保持良好的精神状态。

2、饮食清淡多吃点“苦”

炎热季节饮食应清淡为宜，除饮食清淡外，苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。

3、调整呼吸整理好情绪

夏天气温高，容易烦躁或倦怠，所以要保持神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔。

4、运动宜在清晨或傍晚凉爽时进行

夏季清晨或傍晚天气较凉爽，运动场地可选择在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方。若运动过激导致大汗淋漓，不但伤阴气，也会损伤阳气，还易中暑。

夏至饮酒

《夏日山中》

李白（唐）

懒摇白羽扇，裸袒青林中。

脱巾挂石壁，露顶洒松风。

夏至，是一个关乎夏天、浮瓜沉李、蒲扇藤椅最美好的时节。对于“诗仙”李白来说，夏天就该到山中喝口小酒，听树叶沙沙作响，感受林间清风徐来。

《刘驸马水亭避暑》

刘禹锡（唐）

千竿竹翠数莲红，水阁虚凉玉簟空。

琥珀盏红疑漏酒，水晶帘莹更通风。

赐冰满碗沉朱实，法馔盈盘覆碧笼。

尽日逍遥避烦暑，再三珍重主人翁。

诗豪刘禹锡另辟蹊径，从避暑地下手。在驸马的凉亭水榭中，铺设的竹席自然生凉，几个朋友坐在上面，聊天、喝酒、吟诗作对，十分惬意。

可见炎炎夏日，酒也能喝出清爽！

但夏季喝酒，这三点得注意：

夏季气温高，将酒放在汽车后备箱难免导致酒瓶内的酒温较高，若直接饮用会有较强的刺激感和苦味，如此情况，降温后可使饮用口感更佳。例如圣八礼山楂酒的最佳饮用温度在12℃-14°C左右，若温度过高，可提前准备能盛放冰块的容器，将酒瓶放入其中，用冰块将酒瓶包围淹没使其达到降温效果。若没有冷冻的条件，可直接将瓶酒放入冷水中浸泡20-30分钟。

以适量为原则，即使你是个好酒之人也应记住适量饮酒。越是炎热，越应该忌过凉的酒，对肠胃不好的人容易引起胃病痉挛，甚至肠炎。所以在喝酒前，最好先喝一杯酸奶或者吃点食物来保护胃。也可选用一些对肠胃有些益处的酒，例如山楂可健胃消食、助消化，圣八礼山楂酒也是不错的选择。

夏天喝酒一定要多吃菜。有的酒友喜欢喝酒不吃菜或少吃菜，这并不是个好习惯。夏天水分损失多，病毒细菌流行，因此更要多吃一些菜来保护健康。尤其夏季是吃小龙虾的季节，食用海鲜要少喝啤酒否则会产生过多的尿酸，引发痛风。

同样的，可以选用一些合适的酒饮用。我们都知道，山楂黄酮可清除自由基、平衡三高、缓解痛风，因此可以在炎炎夏日喝一些圣八礼山楂酒。

夏至已至，让我们一同冲散燥热，品读美好夏日，来一场“酒”违的狂欢吧！我们推荐圣八礼山楂酒，原料道地、全汁深酵、富含黄酮，是最佳的选择之一。